❓️ Чем солёные грибы отличаются от маринованных? 💡 Солёные и маринованные грибы это не одно и то же. Способы приготовления отличаются в первую очередь присутствием или отсутствием уксуса. 🧂 Консервантом солёных грибов становится соль. Благодаря ей приготовленный таким образом продукт может сохраняться на протяжении длительного времени. Солят обычно в большой посуде: бочках, кадках, кастрюлях. Хотя есть отличный способ засолки в банках под полиэтиленовой крышкой. В рассол добавляют укроп (веточки и семена), лавровые листочки, горошки чёрного перца, чеснок. 🍵 У маринованных грибов срок хранения больше, потому что для приготовления используется уксус. Закрывается продукт в стерилизованную, герметичную посуду. Кислота и сахар значительно меняют вкус грибов, они получаются аппетитными, но совершенно не такими, как солёные. О полезных свойствах соленых грибов читайте в источнике: dikoved.ru/article…produkta