Обложка канала

ДикоЕд - рецепты из дичи

6598 @dikoed

Как правильно готовить лося, оленя, медведя, кабана, косулю, марала, зайца, бобра, куропатку, тетерева, глухаря, и другую дичь. Рецепты из дикой северной, якутской, сибирской рыбы.

ДикоЕд - рецепты из дичи

3 года назад
Открыть в
👀 Дупель? Кто это? 🐦️ Дупель - небольшая птица, обитающая в болотистых местностях. Живёт в экологически чистых местах, питается исключительно растительной пищей и насекомыми. Охотники ценят её за вкус и пользу мяса. ↕️ Птица некрупная. Её длина максимум 30 сантиметров. Максимальная масса тела отмечена на уровне 215 граммов. Средний вес и того меньше – от 150 до 170 граммов. 🍗 Несмотря на то, что дупель – птица некрупная, к периоду разрешения охоты она набирает достаточно много жира. Мясо её вкусное и нежное. Гурманы говорят, что мясо бекаса ей явно уступает. 👇️ Чтобы полакомиться охотничьим трофеем, нужно помнить некоторые моменты: 🔸 Время охоты на бекасовых начинается с августа и до отлёта их на зимовку в тёплые края. Весной и в начале лета охотиться категорически запрещено. 🔸 Чтобы искать дупелей, лучше всего в охоте задействовать собаку. Она отыщет дупеля и поднимет его на крыло. Он станет лёгкой добычей, потому что летает невысоко, прямолинейно и довольно медленно. 🔸 Места остановок птицы, как правило, не меняются. Если следить из года в год за миграцией дупелей, легко добыть трофей из десятка птиц. 🔸 Не обязательно отправляться за деликатесным мясом в болотистые места российских широт. Вкусный продукт можно приобрести в специализированном магазине. Главное, чтобы это был проверенный и надёжный поставщик. Подробнее о крохотной птичке читайте в источнике: dikoved.ru/article…i-ptitsy