Обложка канала

ДикоЕд - рецепты из дичи

6598 @dikoed

Как правильно готовить лося, оленя, медведя, кабана, косулю, марала, зайца, бобра, куропатку, тетерева, глухаря, и другую дичь. Рецепты из дикой северной, якутской, сибирской рыбы.

ДикоЕд - рецепты из дичи

3 года назад
Открыть в
📦️ Заготовка и хранение девясила 🌬️ Промытые и высушенные корни и корневища разрезают вдоль. Оптимальная толщина каждого кусочка около 15 миллиметров, длина – 5-10 сантиметров. Первые три дня их вялят на открытом, продуваемом месте. Потом рассыпают для сушки слоем, не превышающим 5 сантиметров. Это должен быть тёплый, сухой, защищённый от прямых лучей солнца участок. При использовании сушилки температура устанавливается не выше 40°С. ☀️ Высушенные корешки легко ломаются, снаружи окрашены в серо-бурый цвет, а на изломе в бледно-жёлтый. ☝️ Лучше всего складывать девясил в холщовых мешочках, бумажных пакетах или стеклянных банках. Место должно быть тёмное и сухое. При правильном хранении сырьё не утратит своих полезных свойств в течение 3 лет. 👇️ Подробнее о лечебных свойствах девясила по ссылке: dikoved.ru/article…svoystva