‍🦞 Лобстер под чесночным маслом 👨‍🍳 Предлагаем вашему вниманию быстрый и простой рецепт запекания восхитительного деликатеса — нежного, сочного, мягкого мяса из хвостов лобстера. 📝 Ингредиенты: 🔸 3 хвоста лобстера; 🔸 30 миллилитров оливкового масла; 🔸 40 грамм сливочного масла; 🔸 10 грамм петрушки; 🔸 1 зубчик чеснока; 🔸 соль и специи для морепродуктов по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Разморозьте морепродукт. Для этого оставьте хвосты лобстеров на несколько часов в плюсовой камере холодильника, не вскрывая вакуумной упаковки или погрузите в ледяную воду на 30 минут. 2️⃣ Разрежьте панцирь мощными ножницами до основания хвостика. Разведите оболочку в стороны, аккуратно отслаивая от мяса. Затем отделите панцирь снизу, но, не отрывайте мясо от основания хвоста, а поднимите и уложите сверху на оболочку. У вас получится импровизированная подставка из панциря, на которой и будет запекаться очищенный лобстер. 3️⃣ Обработайте описанным способом каждый хвост. Действуйте аккуратно, чтобы не пораниться о твёрдые и острые края оболочки. 4️⃣ Немного посолите мясо, сбрызните оливковым маслом и натрите со всех сторон. Смажьте маслом дно формы для запекания, сложите лобстеров. Запекайте 12 минут при 200°С. 5️⃣ Пока морепродукт готовится, сделайте смесь для заправки. Размягчите сливочное масло, отправив в СВЧ-печь на 15-20 секунд. Очень мелко нашинкуйте петрушку, соедините продукты, выдавите в микс зубчик чеснока и добавьте специи для морепродуктов. Перемешайте. 6️⃣ Промажьте соусом из сливочного масла хвосты лобстеров. Запеките в режиме гриля в течение 3 минут. 🍋 Сразу подавайте деликатес. По желанию можете добавить слайсы лимона, салат из свежих томатов и любимые соусы. Наслаждайтесь!