‍🥘 Жаренка «по-Охотничьи» 👨‍🍳 Несмотря на то, что в повседневном рационе мы используем привычную говядину, свинину и курицу, разнообразить ежедневное меню помогут блюда из дичи. Например, жаренка «по-Охотничьи» из мяса и субпродуктов дикого кабана. 🐗 Кабанятина это питательный, экологически чистый продукт с отменными вкусовыми качествами. И если блюдо из дичи приготовить правильно, то однозначно захочется повторять этот рецепт чаще. Жаренка – оптимальный вариант, как для торжественного обеда, так и для встречи с друзьями или тихого семейного ужина. 📝 Ингредиенты: 🔸 Сердце дикого кабана 50 граммов; 🔸 Печень дикого кабана 50 граммов; 🔸 Котлетное мясо вольерного кабана 60 граммов; 🔸 Соль, перец черный молотый по вкусу; 🔸 Лук репчатый 1 штука; 🔸 Масло растительное 40 граммов; 🔸 Томатная паста 10 граммов; 🔸 Мука пшеничная 1 чайная ложка. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Мясо и печень очистите от пленки, нарежьте небольшими брусочками. 2️⃣ Обжарьте мясо и печень на растительном масле. 3️⃣ Сердце промойте и отварите 1-1.5 часа. 4️⃣ Нарежьте сердце небольшими кусочками. 5️⃣ Лук репчатый нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета. 6️⃣ Обжарьте муку. 7️⃣ Соедините мясные продукты, жареный лук, томатную пасту, пассированную муку. 8️⃣ Залейте бульоном или водой и тушите 2 часа. 🍽️ Готовое блюдо выложите на тарелку и украсьте свежей зеленью. В качестве гарнира можно приготовить рис, картофель или овощи на гриле. Приятного аппетита!