‍✨ Мясо лося, тушеное с грибами и брусникой 👨‍🍳 Блюда из лосятины не так популярны, как говядина или свинина, но это не из-за вкусовых свойств мяса, а из-за ее отсутствия в розничных магазинах. 🥰 Однако, если вам посчастливилось купить лосятину, то можно приготовить из нее восхитительное, нежное, ароматное и полезное блюдо – мясо лося тушеное с грибами и брусникой. Дичь в сочетании с лесными ягодами и грибами не оставит равнодушным даже самого капризного гурмана. 📝 Ингредиенты: 🔸 Лосятина (тазобедренная часть) 500 граммов; 🔸 Лук репчатый 1 головка; 🔸 Белые грибы 60 граммов; 🔸 Грибы лисички или вешенки 50 граммов; 🔸 Масло сливочное 40 граммов; 🔸 Мясной бульон 200 миллилитров; 🔸 Ягоды можжевеловые 50 граммов; 🔸 Ягоды брусники 50 граммов; 🔸 Сливки 20% 100 миллилитров; 🔸 Водка 10 миллилитров; 🔸 Тимьян свежий; 🔸 Соль, черный молотый перец по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Лосятину нарежьте небольшими брусочками и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле то появления золотистой корочки. 2️⃣ Нарежьте репчатый лук кубиками среднего размера. Грибы нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на сливочном масле репчатый лук и грибы. 3️⃣ Добавьте к грибам и луку обжаренное мясо, можжевеловые ягоды, тимьян, соль, перец и залейте всё мясным бульоном. 4️⃣ Томите мясо на медленном огне 2.5 – 3 часа. 5️⃣ Добавьте сливки и ягоды брусники. Тушите еще 15-20 минут до загустения сливок. 6️⃣ Снимите блюдо с огня и добавьте водки, перемешайте. 🔥 Блюдо подавайте, посыпав свежей зеленью и ягодами брусники. Гарнир можете выбрать любой на Ваш вкус. Приятного аппетита!