‍🧀 Морские гребешки в соусе 4 сыра 👨‍🍳 Блюда из моллюсков всегда ассоциируются с чем-то восхитительно вкусным и изысканным. И это действительно так! А в сочетании с сырным соусом блюдо приобретает невероятную нежность. Морские гребешки в соусе 4 сыра – это отличный вариант, как для торжественного обеда, так и для ужина в теплом семейном кругу. 📝 Ингредиенты: 🔸 Филе морского гребешка 1 килограмм; 🔸 Сыр Маасдам (можно заменить на Российский) 50 граммов; 🔸 Сыр Пармезан 50 граммов; 🔸 Сыр Моцарелла (можно заменить на Сулугуни) 50 граммов; 🔸 Сыр с голубой плесенью 50 граммов; 🔸 Растительное масло для жарки; 🔸 Сливки 20% 150 миллилитров; 🔸 Соль по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Подготовьте все необходимые ингредиенты: разморозьте филе морских гребешков при комнатной температуре, сыры натрите на крупной терке. 2️⃣ Почистите филе морского гребешка. Для этого необходимо оторвать от них твердую жилку. 3️⃣ Хорошо разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. 4️⃣ Выложите первую партию моллюсков на сковороду одним слоем. 5️⃣ Через 2-3 минуты переверните гребешки и обжарьте с другой стороны. 6️⃣ Обжаренные моллюски выложите в форму для запекания. Аналогично обжарьте вторую партию гребешков и отправьте к первой партии моллюсков. 7️⃣ Немного посолите. По желанию можно поперчить или добавить цедру лимона. 8️⃣ Натертый сыр переместите в чашу погружного блендера, залейте сливками и взбивайте до однородной массы. Получившимся соусом 4 сыра обильно покройте гребешки. 9️⃣ Предварительно разогрейте духовку до 250 градусов и отправьте гребешки запекаться на 12-13 минут, пока не появится аппетитная сырная корочка. 🔟 Достаньте гребешки из духовки, дайте блюду немного остыть и можно подавать к столу! 🔥 Готовое блюдо можно подать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. 🍋 Гребешки можно украсить цедрой лимона или апельсина. Приятного аппетита.