‍🥰 Нежный стейк из шеи лося 👨‍🍳 Лосятина — уникальный продукт, обладающий огромным количеством витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, а также микро- и макроэлементов. Кроме того, мясо отлично переваривается, благодаря чему вы не будете испытывать дискомфорта в кишечнике. Стейк — лучший выбор для тех, кто любит естественный вкус и максимально натуральный способ приготовления лосятины! 📝 Ингредиенты: 🔸 300 граммов шеи лося; 🔸 100 граммов шампиньонов; 🔸 1 средняя картофелина; 🔸 2-3 веточки петрушки; 🔸 180 граммов савойской капусты; 🔸 1 штука ялтинского лука; 🔸 2 столовые ложки растительного масла; 🔸 соль по вкусу; 🔸 клюквенный соус для подачи. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Шею лося разморозьте в холодильнике, удалите пленки, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. 2️⃣ Нарежьте лосятину кусками толщиной 2 сантиметра и доведите до готовности в разогретой до 180 °С духовке в течение 14–16 минут. Температура внутри мяса должна быть около 62 °С. 3️⃣ Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на решетке-гриль. 4️⃣ Савойскую капусту посолите и обжарьте на сливочном масле или опалите газовой горелкой. 5️⃣ Картофель нарежьте крупным кружками, надрежьте середину крест-накрест, добавьте соль и масло и обжарьте вместе с шампиньонами на гриле. 6️⃣ Ялтинский лук нарежьте крупными ломтиками и обжарьте на гриле до полуготовности. 🔥 На сервировочную тарелку выложите картофель, поверх которого разместите стейк из шеи лося. Рядом выложите савойскую капусту, шампиньоны и лук. Сдобрите блюдо клюквенным соусом и украсьте свежей петрушкой. Приятного аппетита!