‍🐟️ Морской суп с треской и гребешками 👨‍🍳 Морской супчик — полезная и вкуснейшая альтернатива ужину. Это блюдо очень быстро готовится. Его можно варить и в праздничном варианте, заменив вино сухим шаманским! 📝 Ингредиенты: 🔹 200 грамм морских гребешков; 🔹 200 грамм угольной трески; 🔹 150 миллилитров белого сухого вина; 🔹 1 стебель лука-порея; 🔹 30 миллилитров оливкового масла; 🔹 70 грамм сливочного масла; 🔹 ½ чайной ложки сахара; 🔹 соль, черный перец, шафран по вкусу; 🔹 1 чайная ложка карри, желательно, с лемонграссом; 🔹 1 лавровый листик. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Залейте нарезанную кубиком треску 1 литром холодной воды, поставьте вариться. После закипания готовьте рыбу 5 минут. 2️⃣ Нашинкуйте лук-порей. Разогрейте оливковое масло и 30 грамм сливочного на сковороде, обжарьте лук, поперчите, посолите, добавьте карри,сахар и лавровый листик. Влейте шампанское, дайте выпариться 1 минуту, уберите с огня. 3️⃣ Нарежьте гребешки, обжарьте на сливочном масле в отдельной сковородке в течение 3 минут, переверните только 1 раз. Приправьте шафраном и солью. 4️⃣ Заправьте бульон с треской обжаркой, прогрейте все вместе 2 минуты. 🔥 Все! Отличный морской суп готов, наслаждайтесь!