‍🥰 Пикантное мясо рапана 👨‍🍳 Предлагаем вам простой и аппетитный способ познакомиться с рапанами. Вкусом эти моллюски одновременно напоминают кальмаров и мидий с нотками шампиньонов. 📝 Ингредиенты: 🔹 1 килограмм мяса черноморского рапана; 🔹 2 средних головки лука; 🔹 2 зубчика чеснока; 🔹 2 крупных лимона; 🔹 2 столовых ложки муки; 🔹 70 миллилитров растительного масла; 🔹 10 грамм свежего кориандра; 🔹 1 чайная ложка сахара; 🔹 черный молотый перец и соль по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Промойте размороженное мясо рапанов, промойте холодной водой, оставьте стекать. Нашинкуйте лук полукольцами, измельчите чеснок. 2️⃣ Разогрейте в сковороде масло, обжарьте на среднем огне лук с чесноком, всыпьте сахар. Потомите овощи до карамелизации. Добавьте мясо рапанов, готовьте 3-4 минуты на температуре ниже средней. 3️⃣ Полейте блюдо соком одного лимона, приправьте солью и перцем. Разведите муку с небольшим количеством холодной воды, влейте в сковородку. Перемешайте, оставьте тушиться на минимальном огне в течение 10-12 минут. 🔥 Выложите мясо рапанов на тарелку, украсьте зеленью кориандра и дольками лимона. Приятного аппетита!