‍🔥 Рёбрышки лося, запечённые в соусе барбекю 👨‍🍳 Для приготовления этого простого, но очень вкусного блюда, используется барбекю. Если вам нравиться макать мясо и хлеб в этот острый томатный соус, сделайте двойную порцию. 📝 Ингредиенты: 🔸 2-2,5 килограмма рёбрышек лося; 🔸 0,5 литра воды; 🔸 один стакан кетчупа; 🔸 2 столовые ложки коричневого сахара; 🔸 2-3 зубчика чеснока; 🔸 1 чайная ложка молотого имбиря; 🔸 1 чайная ложка молотого чёрного перца; 🔸 50 миллилитров растительного масла; 🔸 соль по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Для соуса барбекю засыпьте сахар в небольшой сотейник, влейте 50 миллилитров воды. Доведите до кипения, убавьте температуру плиты и поварите 3-4 минуты. Сахар должен раствориться, а сироп начать густеть. Правильную стадию будет видно, если капнуть каплю сиропа на блюдце, и капля сохранит форму, не растекаясь. 2️⃣ Затем добавьте чайную ложку перца, раздавленный или измельчённый чеснок, имбирь и кетчуп. Размешайте, доведите до кипения и убирайте с плиты после появления первого пузыря. 3️⃣ Поставьте духовку разогреваться на 175оС. Приготовьте металлическую форму с бортиками. Сбрызните или смажьте форму маслом и налейте 0,5 литра воды. Теперь каждое рёбрышко обмакните в соус барбекю и уложите в форму. Закройте крышкой или фольгой и отправьте запекаться на 1 час. 4️⃣ В течение первого часа приготовления не открывайте крышку. Когда время выйдет, проверьте, хорошо ли мясо отделяется от костей. При необходимости, готовьте ещё 15-20 минут, долив немного воды. 5️⃣ Когда мясо хорошенько пропечётся, слейте жидкость, залейте рёбрышки оставшимся соусом барбекю и поставьте жариться на 5-10 минут на верхнем уровне духовки или под электрогрилем. 🥔 Рёбрышки, приготовленные таким образом, замечательно сочетаются с бобами, фасолью, картофелем или просто со свежими, хрустящими лепёшками.