‍🐇 Котлеты из зайца, фаршированные 🍑 персиками, под кисло-сладким соусом 👨‍🍳 Пушистые котлетки со сладким секретом — это обязательно стоит попробовать! Кроме зайца, можно использовать кролика. 📝 Ингредиенты: 🔸 200 граммов фарша из зайца или кролика; 🔸 4–6 долек консервированных персиков; 🔸 1 столовая ложка панировочных сухарей; 🔸 1 столовая ложка растительного масла; 🔸 150 граммов гарнира (отварной рис); 🔸 1/5 стакана кисло-сладкого соуса; 🔸 1 веточка свежей петрушки. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Консервированные персики (2-3 дольки) нарежьте кубиками. 2️⃣ Фарш сформируйте в виде лепешек, взяв по 100 граммов на порцию, и в середину выложите нарезанные кубиками консервированные персики, соедините края и придайте котлетам форму. 3️⃣ Панируйте котлеты в сухарях, обжарьте во фритюре и доводите до готовности в пароконвектомате, установив следующие параметры: время приготовления — 10 минут, температура — 160 °С, сухой жар и минимальная скорость вращения вентилятора. 4️⃣ Петрушку вымойте, оставшиеся консервированные персики вытащите из банки и нарежьте на дольки. 🔥 Подавайте котлетки с гарниром по вкусу: выложите его в середину тарелки, а рядом разместите горячее. Готовое блюдо украсьте консервированными персиками, кисло-сладким соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!