‍🧂 Малосольная форель по-фински 👨‍🍳 Сделать отменную малосольную форель совсем несложно. Главное, выбрать качественную рыбу и хороший коньяк! 📝 Ингредиенты: 🔹 1,5 килограмма форели; 🔹 50 миллилитров коньяка; 🔹 10 грамм свежего укропа; 🔹 5 столовых ложек крупной соли; 🔹 2 столовых ложки сахара; 🔹 перец по вкусу (необязательный ингредиент). 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Снимите с форели филе, удалите кулинарным пинцетом косточки, срежьте плавники. Обсушите рыбу разовыми салфетками. В отдельной ёмкости смешайте соль с сахаром, нашинкуйте укроп. 2️⃣ Расстелите на досточке пергамент или фольгу. Уложите рыбу кожей вниз. 3️⃣ Посыпьте форель смесью соли и сахара, приправьте укропом, по желанию, поперчите. Равномерно сбрызните рыбку коньяком — это поможет распределить жир и обеспечит приятный аромат. 4️⃣ Соедините филе, положив срезом на срез. Оберните пергаментом или фольгой, поместите в пластиковый пакет, переложите в холодильник. Сверху можете поставить небольшой гнёт. 🔥 Спустя 24-36 часов малосольная форель будет готова. Нарезайте, кушайте как закуску, кладите на бутерброды, добавляйте в салаты. Приятного аппетита!