‍🥧 Земляничный пирог с заварным кремом 👨‍🍳 Когда вы сделаете этот пирог, то непременно захотите повторить. Тогда, для разнообразия, приготовьте десерт с черникой или малиной. 📝 Ингредиенты: 🔸 0,5 килограмма свежемороженой земляники; 🔸 170 грамм пшеничной муки; 🔸 20 грамм крахмала; 🔸 225 грамм сахара; 🔸 3 куриных яйца; 🔸 180 грамм сливочного масла; 🔸 350 миллилитров молока; 🔸 1 чайная ложка разрыхлителя; 🔸 2 щепотки соли; 🔸 ½ чайной ложки ванильного сахара. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ На рабочую поверхность просейте горкой 150 грамм муки, добавьте щепотку соли, разрыхлитель и 100 граммов сахара. Сделает углубление, влейте 1 яйцо, вмешайте с помощью вилки. Положите в массу 150 грамм сливочного масла, замесите тесто руками. Когда тесто станет однородным, заверните его в пищевую плёнку и уберите на полчаса в холодильник. 2️⃣ Оставшиеся яйца и сахар взбейте до белого цвета, просейте 20 грамм муки и крахмал, взбейте ещё раз. Вскипятите молоко с ванилином, влейте в яичную массу тонкой струйкой, постоянно перемешивая. 3️⃣ Согрейте крем на водяной бане, проварите 7-8 минут, не переставая мешать — до загустения. Пропустите готовую массу через сито в пиалу, накройте пищевой плёнкой, прижав к поверхности крема, оставьте остывать. 4️⃣ Охлаждённое тесто распределите по невысокой форме слоем в 5 миллиметров. Запекайте 40 минут при 160°С. 5️⃣ Когда готовый корж остынет, выложите в него крем и засыпьте размороженной земляникой. Важно! Чтобы ягоды не потеряли форму, оттаивайте их 2-3 часа в холодильнике. 🔥 Божественный пирог готов! Приятного чаепития!