‍🐟️ Сиг в сливочно-сметанном соусе 👨‍🍳 Сиг в сливочно-сметанном соусе готовится очень быстро. Используйте этот рецепт, чтобы с удовольствием поужинать с семьёй как в выходные, так и в рабочие дни. 📝 Ингредиенты: 🔹 2 тушки сига весом 0,7-0,8 килограмма каждая; 🔹 1 репчатая луковица; 🔹 250 грамм 20% сметаны; 🔹 300 миллилитров сливок; 🔹 50 миллилитров растительного масла; 🔹 30 миллилитров лимонного сока; 🔹 соль и перец по вкусу; 🔹 2 веточки тимьяна; 🔹 2 щепотки мускатного ореха; 🔹 2 столовых ложки муки; 🔹 10 грамм свежего укропа. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Накануне приготовления положите рыбу размораживаться в обычную камеру холодильника. Затем очистите, выпотрошите, разделайте на филе. Голову и позвоночник заморозьте — впоследствии они пригодятся для отличного рыбного бульона. 2️⃣ Разделите филе на порции, сбрызните соком лимона, поперчите и посолите. Запанируйте в муке. Обжарьте на растительном масле при высокой температуре до небольшой корочки. 3️⃣ Соедините сметану со сливками. Нарежьте полукольцами лук, обжарьте до золотистого цвета, залейте сметано-сливочной смесью, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, немного прогрейте, но, не допускайте кипения. 4️⃣ Пометите рыбку в жаростойкую форму. Залейте соусом. Запекайте в духовке, разогретой до 180°С около 5 минут. 🔥 Подавайте вкуснейшего и нежнейшего сига, посыпав зеленью укропа. Наслаждайтесь!