‍☀️ Летний крем-суп с морскими гребешками 👨‍🍳 Кроме морских гребешков, вы можете использовать для этого супа абсолютно любые морепродукты по вкусу. Экспериментируйте и наслаждайтесь! 📝 Ингредиенты: ❇️ Для суповой основы вам понадобится: 🔸 1 пучок зеленого лука; 🔸 1 зубчик чеснока; 🔸 кусок имбиря длиной 5 сантиметров; 🔸 1 свежий зеленый перец чили; 🔸 1 чайная ложка семян тмина; 🔸 3 столовые ложки оливкового масла; 🔸 3 свежих листа карри; 🔸 800 миллилитров куриного бульона; 🔸 ½ чайной ложки коричневого сахара; 🔸 450 граммов замороженного зеленого горошка; 🔸 2 чайные ложки пасты из тамаринда; 🔸 ½ лайма. ❇️ Для морских гребешков вам понадобится: 🔸 арахисовое масло; 🔸 ½ чайной ложки семян горчицы; 🔸 ¼ чайной ложки молотой куркумы; 🔸 10 свежих листьев карри; 🔸 175 граммов морских гребешков. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Мелко нарежьте зеленый лук, чеснок и имбирь. 2️⃣ Перец чили очистите от семян и нарежьте. 3️⃣ Поджарьте семена тмина на сухой сковороде, затем добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, зеленый лук, чеснок, имбирь, перец чили и листья карри. 4️⃣ Обжаривайте 1-2 минуты, затем влейте куриный бульон и доведите до кипения. 5️⃣ Добавьте горошек и варите 4-5 минут. 6️⃣ Введите пасту из тамаринда, добавьте специи по вкусу и взбейте суп с помощью блендера до получения однородной массы. 7️⃣ Для приготовления морских гребешков разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на сильном огне. 8️⃣ Добавьте семена горчицы и непрерывно помешивайте, пока они не всплывут. 9️⃣ Добавьте куркуму, листья карри и морские гребешки и обжаривайте около 1 минуты с каждой стороны, пока они не начнут подрумяниваться. 🔟 Разогрейте суп перед подачей и добавьте по вкусу сок лайма. 🔥 Разложите по подогретым тарелкам морские гребешки и аккуратно налейте крем-суп. Приятного аппетита!