‍🤩 Икра улитки - редкий деликатес ✨ Для многих людей улитка – это житель садово-огородного царства, скорее, вредитель, потому что проблем растениям приносит очень много. А вот итальянцы и французы ещё в 20 веке распробовали деликатесный вкус самой улитки и её икры. Французы Доминик и Сильви Пьерри устроили улиточную ферму и прославили необычный вкус и пользу Средиземноморской улитки. 🐌 Самой крупной представительницей рода улиток является Ахатина. Для одних – она вредитель, для других – домашний питомец, для третьих – поставщик необычной улиточной икры. Сегодня и среди россиян есть люди, которые могут похвастаться, что пробовали икру улитки. 💶 Пока таких счастливчиков немного, потому что стоит она очень дорого. Связано это с тем, что каждая улитка в сезон может принести не больше чайной ложки яиц, поэтому сбор деликатеса считается очень кропотливым делом. 🇷🇺 В России разведением занимаются немногие. Крупнейшая биоферма находится в Ставропольском крае, там разводят улиток вида Helix Aspersa. Одна особь приносит потомство 2 раза в год, в среднем по 120-180 икринок. Несложные математические подсчёты показывают, что в килограмме около 30000 икринок, которые могут произвести 350 улиток. 🤔 Почему деликатес приживается во многих странах, в том числе и в России? Причины две: необычный вкус и большая польза для человеческого организма. 👇️ О пользе икры улитки читайте в источнике: dikoved.ru/article…heloveka