🐟️ Жареное филе трески под маринадом 👨‍🍳 Треска славится своей низкой калорийностью и прекрасно подходит для всех, кто следит за своим питанием. Сегодня предлагаем приготовить эту полезную рыбку с маринадом из репчатого лука, моркови и томатной пасты — вкусно и очень просто! 📝 Ингредиенты: 🔹 1,1 килограммов филе трески без кожи; 🔹 750 граммов моркови; 🔹 500 граммов репчатого лука; 🔹 3 столовые ложки томатной пасты; 🔹 1 столовая ложка сахара; 🔹 3 столовые ложки 9-процентного уксуса; 🔹 3 лавровых листа; 🔹 10 горошин черного душистого перца; 🔹 мука пшеничная для панировки; 🔹 черный свежемолотый перец по вкусу; 🔹 соль по вкусу; 🔹 растительное масло по вкусу; 🔹 вода. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Филе трески без кожи разморозьте в холодильнике, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порции. 2️⃣ Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу с обеих сторон, аккуратно вотрите специи в рыбу и маринуйте в течение 15 минут. 3️⃣ Каждый кусок рыбы панируйте в муке. 4️⃣ Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, выложите филе трески и обжаривайте рыбу на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны или до появления румяной корочки. 5️⃣ Обжаренную рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Таким же образом подготовьте всю рыбу. 6️⃣ Репчатый лук и морковь очистите от кожицы. Лук нарежьте тонкими перьями, а морковь натрите на крупной тёрке. 7️⃣ Глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном разогрейте, налейте растительное масло, выложите репчатый лук и обжаривайте на сильном огне до полупрозрачного состояния в течение 2 минут. 8️⃣ Выложите морковь к луку, перемешайте ингредиенты и обжаривайте в течение 2 минут. Рекомендуется постоянно помешивать овощи, чтобы они не пригорели. 9️⃣ Сделайте углубление, выложите томатную пасту, добавьте немного воды, перемешайте ингредиенты, добавьте еще немного воды и тушите около 6 минут. 🔟 Влейте уксус, добавьте сахар, лавровый лист и горошины душистого перца, а также соль и черный свежемолотый перец по вкусу и перемешайте ингредиенты. Добавьте воду, если это необходимо, и томите на среднем огне около 12 минут. 1️⃣1️⃣ Вытащите лавровый лист, выложите часть маринада в форму для запекания и разложите филе трески. 1️⃣2️⃣ Выложите поверх рыбы оставшийся маринад, разровняйте и дайте настояться около 6 часов. 🔥 На сервировочную тарелку выложите филе трески под маринадом и подавайте рыбу с любимым гарниром, украсив свежей зеленью по вкусу. 🍽️ Приятного аппетита! https://youtu.be/53V4FKZCGog