‍🍗 Перепела на гриле 👨‍🍳 Ароматный маринад раскроет истинный вкус перепелок, которых просто необходимо приготовить именно на открытом огне, ведь сезон гриля уже в самом разгаре! Зовите друзей и собирайтесь на пикник! 📝 Ингредиенты: 🔸 8–10 тушек перепелов; 🔸 3 столовые ложки оливкового масла; 🔸 2 столовые ложки арахисового масла; 🔸 2 столовые ложки дижонской горчицы; 🔸 1,5 столовые ложки лимонного сока; 🔸 1 столовая ложка белого винного уксуса; 🔸 1 чайная ложка эстрагона; 🔸 0,5 чайной ложки соли. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Смешайте все ингредиенты для маринада в миске. 2️⃣ Выложите перепелов в неглубокую форму для запекания и залейте маринадом. Переверните дичь, чтобы она полностью покрылась ароматной смесью. 3️⃣ Закройте форму крышкой и маринуйте перепелов в холодильнике в течение 3–5 часов. 4️⃣ Дайте птице постоять при комнатной температуре не менее получаса, прежде чем приступить к жарке. 5️⃣ Разогрейте гриль до высокой температуры. 6️⃣ Вытащите перепелов из маринада, выложите на горячий гриль кожей вниз и готовьте 6-7 минут. 7️⃣ Переверните на другую сторону и готовьте еще 7–9 минут или пока внутренняя температура не достигнет 74 °С. 🔥 Подавайте перепелов сразу после приготовления, дополнив свежими овощами и бокалом красного вина. 🍽️ Приятного аппетита!