‍❓️ Что за рыба - Гренадёр? 🐟️ Гренадёр – морская глубоководная рыба. Её считают дикой, так как искусственно не выводят. Второе название – макрурус малоглазый. Морской житель непривлекателен внешне, но обладает отличными вкусовыми качествами. ▪️ На прилавках магазинов можно встретить название «гренадёр чёрный». Речь идёт об одном и том же виде. Есть небольшая разница в расцветке. В одном случае рыба серебристо-белая, в другом – тёмная, почти чёрная. 👀 Внешне гренадёр похож на головастика: несоразмерно большая голова, удлинённое тело, переходящее в хвост. За тонкий и длинный конец тела макруруса называют «длиннохвост», «крысохвост». 🍽️ Несмотря на свой устрашающий вид, морской житель является настоящим деликатесом, вкусным и полезным: 🔸 Он почти не имеет рыбного запаха. 🔸 Белое мясо нежное, на вкус слегка сладковатое, не волокнистое. 🔸 Продукт экологически чистый. 🔸 Крупная печень используется как самостоятельный, жирный, аппетитный продукт. 🔸 Икра тоже отличается высокими вкусовыми качествами. 🔸 Производитель предлагает рыбу без головы, хвостов и чешуи или в виде стейков. 💁 Гренадёр – нежирная рыба. На 100 граммов продукта приходится максимум 1,5 грамма жиров, входящих в состав полиненасыщенных кислот, что делает его особо полезным. 👏 Как и большинство тресковых, совершенно не костлявая. Достаточно вынуть крупный хребет, мелкие же кости практически отсутствуют. 👇️ Подробнее о рыбе и ее полезных свойствах можно прочитать в источнике: dikoved.ru/article…rganizma