‍🧆 Фрикадельки из косули, томленные в красном соусе 👨‍🍳 Мясо косули обладает одним недостатком: попробовав однажды, вам хочется еще и еще. Мы знаем, как разнообразить ваше меню и успешно включить эту дичь в рацион вашей семьи. Готовьте с удовольствием! 📝 Ингредиенты: 🔸 400 граммов фарша косули; 🔸 5 столовых ложек панировочных сухарей; 🔸 2 столовые ложки молока; 🔸 1 столовая ложка концентрированного говяжьего бульона; 🔸 1 столовая ложка розмарина; 🔸 1 столовая ложка соевого соуса; 🔸 1 стакан красного вина; 🔸 1,5 стакана сливок; 🔸 брусника по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ В миске соедините панировочные сухари, молоко, говяжий бульон, соевый соус и специи и дайте смеси постоять пару минут. 2️⃣ Фарш из косули выложите в миску, добавьте в него получившуюся пасту и аккуратно перемешайте. 3️⃣ Слегка влажными руками сформируйте небольшие фрикадельки и уберите в холодильник на 10 минут. 4️⃣ Охлажденные фрикадельки обжарьте на сковороде со всех сторон до румяной корочки. 5️⃣ Добавьте на сковороду к фрикаделькам красное вино и сливки, убавьте огонь, закройте крышкой и доведите до кипения. 6️⃣ Томите фрикадельки до полной готовности, постоянно переворачивая. 🔥 Готовые фрикадельки выложите на тарелку, посыпьте свежей брусникой и подавайте с отварным картофелем. 🍽️ Приятного аппетита!