‍🦈 Щука, обжаренная в сухарях 👨‍🍳 Столь полезное блюдо будет отличным вариантом на ужин, а в сочетании с овощами или зеленью станет настоящим кладезем витамином и микроэлементов. Рецепт рассчитан на 8 порций. 📝 Ингредиенты: 🔸 900 граммов щуки; 🔸 3 яйца; 🔸 1/4 стакана молока; 🔸 1–1,5 стакана муки или панировочных сухарей; 🔸 2 чайные ложки лимонного перца; 🔸 1 чайная ложка семян сельдерея; 🔸 2 чайные ложки соли. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Щуку очистите, промойте, разделайте на филе и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю воду. 2️⃣ Разбейте яйца в миску, добавьте молоко и перец по вкусу и тщательно взбейте ингредиенты. 3️⃣ В отдельной миске соедините муку или панировочные сухари, лимонный перец, семена сельдерея и соль по вкусу. 4️⃣ Обмакните щуку в яичную смесь, обваляйте в муке или панировочных сухарях с обеих сторон и стряхните излишки. Ломтики рыбы выложите на выстланный пергаментом противень и дайте постоять около 30 минут, прежде чем обжаривать. 5️⃣ Сковороду с толстым дном поставьте на средний огонь, добавьте оливковое масло и нагрейте до комнатной температуры. 6️⃣ Выложите щуку в сковороду, обжарьте рыбу до румяной корочки и дайте отдохнуть около 5 минут. 🔥Подавайте филе щуки, обжаренное в сухарях, вместе с рисом и свежими овощами. 🍽️ Приятного аппетита!