‍🥘 Рагу из оленины с ароматным соусом 🦌 👨‍🍳 Восхитительное рагу в стиле болоньезе из котлетного мяса северного оленя. Этот универсальный вариант приготовления отлично подходит в качестве мясной составляющей лазаньи, запеканок и других блюд. 📝 Ингредиенты: 🔸 1,2 килограммов котлетного мяса северного оленя; 🔸 1 столовая ложка оливкового масла; 🔸 1 луковица; 🔸 1 морковь; 🔸 3 зубчика чеснока; 🔸 3 купаты из свинины или говядины; 🔸 3 столовые ложки соуса барбекю; 🔸 3 столовые ложки вустерского соуса; 🔸 2 столовые ложки томатной пасты; 🔸 1 стакан говяжьего бульона; 🔸 1 столовая ложка итальянских трав; 🔸 400 граммов протертых помидоров; 🔸 соль и перец по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Репчатый лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, зубчики чеснока измельчите. В большую жаропрочную кастрюлю налейте оливковое масло и обжарьте подготовленные овощи в течение нескольких минут. 2️⃣ Из котлетного мяса северного оленя сделайте фарш и обжарьте его за несколько раз. 3️⃣ С купат снимите оболочку, обжарьте, добавьте к мясу и тщательно перемешайте ингредиенты. 4️⃣ В отдельной миске соедините соус барбекю, вустерский соус, томатную пасту, протертые помидоры и говяжий бульон. 5️⃣ Выложите получившийся соус к оленине, перемешайте ингредиенты и добавьте итальянские травы, а также соль и перец по вкусу. 6️⃣ Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и варите 3 минуты. 7️⃣ Снимите блюдо с плиты, накройте крышкой или фольгой и запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 30 минут. 🔥 Подавайте с любым гарниром на ваш вкус. Уместнее всего к такому рагу подойдут макароны или картофель. 🍽️ Приятного аппетита!