‍👨‍🍳Приготовление хрена 🥄Хрен – любимая приправа многих людей. Её ценят за ядрёный необычный вкус и сочетаемость с разными блюдами. Но сторонников её домашнего приготовления немного, всё из-за того же режущего глаза запаха. Куда легче купить острое лакомство в магазине. 💁‍♂️Но домашний хрен полезнее и вкуснее, и приготовить его на самом деле нетрудно. Просто нужно знать несколько общих правил: 👉️ Перед чисткой хрен можно замочить, чтобы отмокли комочки земли, грязь, оставшиеся после выкапывания растения. 👉️ Поместить корешки в чашку, поставить её в раковину и пустить воду тонкой струйкой. Также как в ситуации с луком, прохладная вода не даст сильно распространяться едкому запаху. 👉️ Хорошо промыть щёткой или губкой; 👉️ Счищать кожуру удобно обыкновенной овощечисткой. Современные модели удобные и острые, поэтому замечательно подходят для этой цели. Сложнее это делать обыкновенным ножом. 👉️ Очищенные корешки обсушить на полотенце. 👉️ Смолоть хрен и превратить его в кашицу лучше всего в блендере, закрытая тара не даст распространиться жгучему аромату. 👉️ Можно сделать это на электрической мясорубке, закрепив полиэтиленовый пакет к выходному отверстию. 🔥Тереть хрен на тёрке – устаревший и не очень удобный способ: и запахи все почувствуешь, и руки можешь поранить. Хотя и сегодня есть последователи этого метода. Вооружившись тёркой и чашкой, они проделывают весь процесс на улице, на открытом, продуваемом ветром месте. 👍️Чтобы хрен не потерял свою остроту, его быстро помещают в стеклянную посуду и плотно закрывают крышкой. Для настаивания приправе достаточно нескольких часов. Через сутки это уже терпкое, острое лакомство. 👉️Подробнее о полезных свойствах и приготовлении хрена в источнике: dikoved.ru/article…rganizma