‍Печень страуса, запеченная в красном вине🍷 👨‍🍳 Обычно из печени делают паштеты или тушат в сметанном соусе. Мы же предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления этой насыщенной витаминами части экзотической дичи. Обязательно стоит попробовать! 👍 📝Ингредиенты: 🔸75 граммов печени страуса; 🔸25 граммов сырой грудинки; 🔸2 репчатые луковицы; 🔸2 зубчика чеснока; 🔸1 стакан красного сухого вина; 🔸2 столовые ложки растительного масла; 🔸2 столовые ложки пшеничной муки; 🔸1 лавровый лист; 🔸2 чайные ложки сахара; 🔸соль и перец по вкусу. 🔪Способ приготовления: 1️⃣ Лук и чеснок нарежьте крупными кубиками и обжарьте на растительном масле. 2️⃣ Добавьте лавровый лист и сахар и карамелизуйте овощи. 3️⃣ Печень страуса промойте и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте соль и перец по вкусу, панируйте в муке и выложите на сковороду к луку. Тщательно перемешайте ингредиенты и снимите сковороду с огня. 4️⃣ В форму для запекания выложите сырую грудинку, нарезанную тонкими полосками. 5️⃣ Выложите в форму печень с луком и залейте красным вином. 6️⃣ Поставьте блюдо в разогретую до 175 °С духовку и запекайте около часа. 🔥На гарнир прекрасно подойдет картофель, отваренный в мундире, 🥔обжаренный ломтиками или пюре, а также рассыпчатый бурый рис.🍚 В качестве дополнения к блюду рекомендуем подать ароматную зелень🥬 и салат из свежей моркови. 🍽 Приятного аппетита!