🥗 Салат «Нисуаз» с тунцом
👨🍳 Попробовав один раз тунца, вы навсегда будете покорены его вкусом и ни с чем не сравнимой текстурой. Эта рыба, насыщенная витаминами и полезными жирными кислотами, является ингредиентом многих блюд европейской кухни. Сегодня вашему вниманию представляется знаменитый французский салат с мужским акцентом!
📝 Ингредиенты:
🔹 4 стейка тунца;
🔹 120 граммов салатных листьев;
🔹 2 свежих огурца;
🔹 2 куриных яйца;
🔹 16–20 маслин;
🔹 1 красная репчатая луковица;
🔹 12 штук помидоров черри;
🔹 80 граммов стручковой зеленой фасоли;
🔹 соль по вкусу;
🔹 черный свежемолотый перец по вкусу;
🔹 оливковое масло.
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ Куриные яйца отварите в кипятке в течение 7 минут, очистите и разрежьте вдоль пополам.
2️⃣ Листья салата промойте, обсушите, выложите в миску и добавьте маслины.
3️⃣ Стручковую зеленую фасоль выложите в кипящую воду, отварите в течение минуты после закипания, откиньте на дуршлаг и залейте холодной водой. Нарежьте фасоль так, чтобы все части были одинаковой длины, а затем разрежьте каждый стручок вдоль пополам и отправьте в миску к салатным листьям.
4️⃣ Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло, выложите стейки тунца, предварительно размороженные в холодильнике, и обжарьте рыбу по 30 секунд с каждой стороны. Готовые стейки выложите на тарелку, добавьте соль и перец по вкусу и дайте отдохнуть в течение 5 минут. Нарежьте рыбу ломтиками средней толщины.
5️⃣ У огурцов удалите кончики и проверьте шкурку: если она жесткая, ее необходимо удалить. Нарежьте овощи крупными ломтиками и выложите в миску к салату.
6️⃣ Добавьте в салат соль, черный свежемолотый перец и оливковое масло и тщательно перемешайте ингредиенты.
7️⃣ Красный репчатый лук нарубите тонкими кольцами и отделите их друг от друга; помидоры черри нарежьте пополам.
8️⃣ Сервируйте салат порционно: в центр тарелки выложите заправленные овощи, добавьте помидоры черри, яйца, ломтики тунца и кольца красного репчатого лука.
🍽️ Готовый салат посыпьте свежемолотым черным перцем, сбрызните оливковым маслом и сразу же приступайте к дегустации. Наслаждайтесь!
