​ВКУСНЫЕ МИНИ - КИШИ С ЛОСОСЕМ И ЦУККИНИ тесто: 125 гр. сливочного масла 250 гр. муки щепотка соли 3 ст.л. холодной воды начинка: цуккини лосось или любая морская рыба заливка: 2 яйца 200 гр. сметаны или сливок укроп Готовим тесто. Просеиваем муку, кладем соль, нарезаем мелким кубиком холодное масло и перетераем его с мукой в крошку. Добавляем холодную воду, замешиваем плотное тесто и кладем его в холод на 30 минут. Начинка. Нарезать цуккини и сырую рыбу кубиком. Если переживаете, что рыба и цуккини не успеют приготовиться, потушите предварительно до полуготовности. Для заливки слегка взбейте сметану с яйцами и мелко нарезанным укропом. Для таких маленьких кишиков я брала форму для маффинов, от теста отщипывала кусок и раскатывала на пищевой пленке круг больше диаметра формы, выкладывала и плотно прижимала тесто по стеночкам. Затем нужно наколоть вилкой тесто и поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10, после выложите ровным слоем подготовленную начинку, равномерно залейте яично-сметанной смесью и допекайте при 170 градусах минут 5-10, пока не схватится заливка. Приятного аппетита!