Торт "Херсон" Kherson cake (по мотивам фирменного торта от "PerfettoFood", г. Херсон, Украина) 🎂 🍑 🍰 Безе: Белок крупный - 4 шт Сахар - 1 ст. Орех грецкий дроблёный - 100г Крем: Творожный сыр - 350 г Сахарная пудра - 90 г Ванильный сахар - 8 г Желатин - 1,5 ч.л. + вода 2ст.л. Для прослойки: Консервированные абрикосы Шоколад темный (можно белый) - 130 г (на 3 диска) 1. Абрикосы выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. 2. Безе: Нарисовать 2 круга d 20 см. Белки взбить на высокой скорости. Постепенно добавляя сахар, взбивать до жёстких пиков. Вмешать орех и распределить массу на пергаменте (пергамент приклеить небольшим количеством безе к противню). Выпекать при 100°С 1,5 ч. 3. Прослойка шоколада: Нарисовать круг 20 см, сверху застелить пленку, на плёнку нанести шоколад тонким слоем. В холодильник. Так сделать 3 круга. 4. Творожный сыр и сахарную пудру взбить. 5. Готовый торт подержать в холодильнике часа 4, чтобы хорошо резался. #Украинская_кухня Невероятно нежный вкусный торт! Больше рецептов: Торты