Зефир яблочный по рецепту Энди Шеф (Дания) 🍏🍎 Ингредиенты на 60 шт: Яблочное пюре детское - 250 г Сахар - 250 г Щепотка ванилина Яичный белок - 1 шт Агар-агар - 9 г Вода - 150 мл (комн.темп) Сахар - 450 г Обязательно используйте агар-агар (растительный заменитель желатина). Желатин здесь не подойдёт. Взбиваем долго, масса должна сильно загустеть. В рецепте использовано детское пюре фрутоняня. Детское пюре производится из зелёных яблок и не содержит сахара. Пошаговое приготовление зефира смотрите здесь. Больше рецептов: Десерты