Торт Эстерхази Esterhazy Torta (Дания) 🥜 🍰 🍫 Ингредиенты, диаметр 22 см: Коржи: Белки - 3-4 шт (130 г) Сахар - 100 г Щепотка соли Грецкие орехи - 250 Мука - 3 ст.л. Крем: Желток - 2 шт Сахар - 100 г Мука - 20 г Кукурузный крахмал - 20 г Тёплое молоко - 250 мл Ванильный сахар - 1 ч.л. Сливки 33% - 200 мл Варёная сгущёнка - 250 г Грецкий орех можно заменить на любой другой орех. Украсить грецкими орехами и шоколадом. Белки должны быть комнатной температуры, так они лучше будут взбиваться. Вместо сливок можно взять сливочное масло. Орехи предварительно подсушите на сухой сковороде, а только потом измельчайте блендером. #Венгерская_кухня В оригинальном торте используется миндаль, но и с грецким орехом тоже очень вкусный торт! Больше рецептов: Торты меренговые