Полента с вялеными помидорами Polenta 🥣 🧀 Ингредиенты: Полента – 250 г Вода - 750мл Соль - 1¼ ч.л. или по вкусу Сливочное масло по желанию - 25-50 г Начинка: Томаты вяленые – 70 г Оливковое масло – 1/2 ст.л. Тимьян – пара веточек Сыр пармезан – 30 г Сыр моцарелла – 150 г Чеснок – 2 зуб. Посыпать сверху: Сыр пармезан Сыр моцарелла Яйцо пашот: Яйцо – на каждую порцию по 1 шт Уксус 9% – 1 ст.л. 1. В кастрюле с толстым дном смешайте воду, поленту и соль. Доведите до кипения. Затем варите на слабом огне до состояния аль-денте, помешивая лопаткой. 2. Вмешайте в поленту тимьян и мелко рубленный чеснок. 3. Моцареллу порежьте ломтиками, вяленые помидоры пополам. 4. Формочки для запекания смажьте растительным маслом. Выложите и разровняйте половину поленты. Затем вяленые томаты и моцареллу. Сверху снова поленту. Поверх разложите моцареллу и тёртый пармезан. Запекайте в духовке 20 минут при 180°С. 5. Вскипятите воду, добавьте уксус, сделайте в кастрюле водоворот и аккуратно влейте яйцо в центр. Варите 3 минуты.