Польский торт "Карпатка" Polish Karpatka Cake — Choux Pastry & Frosting (Дания) 🎂 🍰 Ингредиенты (форма d 22 см): Тесто для 2х коржей: Вода - 120 мл Сливочное масло - 70 г Соль - 0,5 ч.л. Мука - 110 г Яйца - 3 шт Крем: Яйца - 2 шт Сахар - 150 г Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Теплое молоко - 500 мл Сливочное масло - 150 г  1. Тесто: Соедините воду, масло и соль. Нагрейте до растворения масла, всыпьте муку и быстро перемешайте. Готовьте, мешая, пока тесто не соберётся в шар. 2. Снимите с огня, переложите в посуду для взбивания. Дайте остыть 2-3 минуты. Яйца вмешивайте по одному, быстро, чтобы не свернулись. Последнее яйцо добавляйте постепенно до получения тягучей пастообразной массы. Яйца здесь общим весом ~ 150 г (без скорлупы). 3. Коржи выпекайте по отдельности в два подхода. Температура и время выпечки зависит от духовки (я выпекала 30 минут при 190°С). Готовность проверьте деревянной палочкой. Сливочный маргарин "Шедевр" можно заменить на сливочное масло в том же количестве. Заварные торты