Продолжение рецепта: Рулет "Рождественское полено" 🍥 🍒🍫 🍰 Для украшения рулета: Ганаш: Тёмный шоколад - 340 г Сливки 33-35% - 1¼ ст. (300 мл) Меренговые грибочки: Белки крупные - 2 шт  Мелкий сахар - ½ ст. (100 г) Какао - 1 ст.л. Темный шоколад - 40 г (растопить) Засахаренные клюква и розмарин: Сахар - 1 ст. (200 г) Вода - 1 ст. (240 мл) Клюква свежая - 1 ст. (60 г) Розмарин свежий - 6 веточек  1. Для изображения коры, украсьте полено ганашем с помощью кондитерского мешка и насадки звезда (средняя, закрытая). 2. Приготовьте грибочки из меренги: 3. Чтобы приготовить засахаренные клюкву и розмарин: Сварите сироп из 200 г сахара и 240 мл воды. Окуните в сироп клюкву и розмарин, затем выложите их на решетку. Дайте подсохнуть 1 час и затем посыпьте их сахаром (100 г). #Безе_украшения #Ягоды_фрукты_засахаренные