Штоллен / Stollen  (Дания) 🥐 🍇 🥜 Ингредиенты на 2 больших штоллена: Тесто: Теплое молоко - 250 мл Сахар - 100 г Дрожжи - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт Желток - 2 шт Мука - 550 г Соль - 0,5 ч.л. Кардамон - 0,5 ч.л Корица - 0,5 ч.л Мускатный орех - 0,5 ч.л Сливочное масло - 170 г Наполнители: Клюква/Изюм - 200 г Цукаты - 150 г Миндаль - 100 г Цедра апельсина и лимона Кроме того: Сливочное масло + сахарная пудра Сухофрукты по желанию замочите в роме на 2-3 часа. Выпекать штоллен 40-45 минут при 180°С. Перед выпечкой дать подняться тесту 1-2 часа. Можно остудить и подать сразу, а можно завернуть в пергамент и хранить холодильнике, он становится только вкуснее.