Рулет из шпината с сыром и грибами Spinach Roll #без_муки 🍃🧀🥕 Основа: Оливковое масло Лук мелко нарезанный - 1шт Чеснок мелко нарезанный - 1 зуб. Шпинат - 450 г Мука - 60 г Панировочные сухари - 100 г Сыр тертый - 100 г Мускатный орех - ½ ч.л (по желанию) Орегано - 1 ч.л. Желтки - 4 шт соль и перец Белки - 4 шт Начинка: Оливковое масло Шампиньоны - 100 г Морковь - 1-2 шт Сыр тертый - 75 г Украшение: Моцарелла тёртая - 50 г 1. Основа: Обжарьте лук и чеснок, добавьте шпинат. Обжарьте. Переложите в миску, добавьте муку, панировочные сухари, сыр, приправу и желтки. Добавьте взбитые белки и смешайте. Противень застелите пергаментом, смажьте и обсыпьте мукой или используйте силиконовый коврик. Выложите массу, и выпекайте 20 минут, 160°C. 4. Начинка: Обжарьте натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанные шампиньоны. 5. На основу выложите начинку, посыпьте сыр. Сверните рулет. Удобнее это сделать с помощью полотенца или пищевой пленки. 6. Посыпьте сыром и на несколько минут поставьте в духовку. Овощные блюда