​Картофельный суп-пюре с креветками👌🏼

📍 На 100 грамм - 94 кКал
📍 Б/Ж/У - 2.4/4.9/10.1

📄Ингредиенты
✅Картофель 550 г
✅Креветки в панцире 550 г
✅Сливки, 20,0% жирности 550 мл
✅Масло сливочное 72% 45 г
✅Соль поваренная пищевая 5 г

🔪Приготовление
1️⃣Картофель нарезать, отварить до готовности и слить воду.
2️⃣Выложить в блендер картофель, креветки (часть оставить для сервировки), сливочное масло, соль и взбивать 40 секунд.
3️⃣Добавить сливки, предварительно подогретые до 60 градусов, и еще раз взбить.
4️⃣Попробовать на соль, подсолить при необходимости.
5️⃣Разложить крем-суп по тарелкам, украсить креветками и, по желанию, петрушкой.
6️⃣Совет: для более изысканного вкуса, креветки для сервировки можно сначала обжарить в оливковом масле, а к супу дополнительно подать сыр фету следующим образом: размять сыр с пряностями вилкой, выложить в кондитерский мешок и красиво выдавить в соусник.

Масса готового блюда: 1700 г
Время приготовления: 32 мин + 10

Приятного аппетита!
@CookingDaily