​Испанская картофельная тортилья☺️

📍 На 100 грамм - 203 кКал
📍 Б/Ж/У - 5.6/15/11.6

📄Ингредиенты
✅Картофель 600 г
✅Лук репчатый 100 г
✅Яйцо куриное 360 г
✅Масло оливковое 150 мл
✅Соль поваренная пищевая 5 г
✅Вяленые томаты 100 г

🔪Приготовление
1️⃣Картофель нарезать тонкими пластинками 2-3 мм толщиной. 2️⃣Измельчить лук. Жарить в масле с добавлением соли на медленном огне, периодично помешивая, до готовности. В результате картофель должен получиться мягким, а не поджаренным.
3️⃣В глубокой миске взбить яйца и соединить с картофелем и луком, перемешать.
4️⃣В ту же сковороду (если масла после жарки картофеля в ней не осталось, то добавить) поместить получившуюся смесь, сверху разместить кусочки вяленых томатов, и, не накрывая крышкой, готовить на медленном огне 20 минут.
5️⃣Самое сложное – аккуратно перевернуть тортилью. Перед переворачиванием она должна быть уже пропеченной внутри и румяной снизу, иначе растечется. Надо взять тарелку, накрыть ей сковороду и одним движением перевернуть тортилью.
6️⃣Затем осторожно дать соскользнуть обратно на сковородку и позволить подрумяниться.
7️⃣При подаче посыпать укропом.

Масса готового блюда: 1315 г
Время приготовления: 20 мин + 20 мин

Приятного аппетита!
@CookingDaily