​Гречневые котлеты с пармезаном и сметанным соусом👍🏼

📍На 100 грамм - 159 кКал
📍Б/Ж/У - 6.7/3.6/25

📄Ингредиенты
✅Огурцы соленые 180 г
✅Соль поваренная пищевая 8 г
✅Перец черный молотый 6 г
✅Майонез 20 г
✅Имбирь маринованный 5 г
✅Петрушка 25 г
✅Чеснок 6 г
✅Сметана 20,0% жирности 50 г
✅Мука пшеничная 100 г
✅Сыр Пармезан 30 г
✅Лук репчатый 55 г
✅Картофель 100 г
✅Гречневая крупа ядрица 150 г

🔪Приготовление
1️⃣Гречневую крупу промыть, отварить с солью на медленном огне, крупа должна почти развариться.
2️⃣Картофель натереть на мелкой терке, через дуршлаг сильно отжать сок. Очень мелко нарезать репчатый лук. Гречке дать немного остыть, перемешать с картофелем и луком и тертым пармезаном. Из получившейся смеси вымесить фарш, посолить и поперчить.
3️⃣Из фарша сформировать котлетки, обвалять в муке, и обжарить по 7–10 минут с каждой стороны.
4️⃣Для соуса смешать сметану, тертые на мелкой терке корнишоны, мелко нарубленные чеснок, зелень, имбирь и майонез. Поперчить, посолить. Подавать сразу по готовности.

Масса готового блюда: 735 г
Время приготовления: 30 мин + 10 мин для жарки

Приятного аппетита!
@CookingDaily