​Картофельный гратен🔥

📍На 100 грамм - 125 кКал
📍Б/Ж/У - 4.4/6.8/11.4

📄Ингредиенты
✅Картофель 1 кг
✅Молоко 2,5% 200 мл
✅Сливки, 10,0% жирности 200 мл
✅Сыр Голландский 150 г
✅Масло сливочное 82% 50 г
✅Соль поваренная пищевая 5 г
✅Перец черный молотый 2 г
✅Петрушка 15 г

🔪Приготовление
1️⃣Картошку хорошенько вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками, примерно по 3 мм.
2️⃣Сливки соединить с молоком и довести до кипения. Сыр натереть на терке.
3️⃣Форму для гратена смазать сливочным маслом, выложить в нее картофельные кружочки в несколько слоев, посыпая перцем и солью.
4️⃣Залить картошку горячим молоком со сливками, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Печь 20 минут, затем посыпать натертым сыром и поставить в духовку, снизив температуру до 180 градусов, еще примерно на 25 минут, пока сыр не станет румяной корочкой. Картошку можно проверить палочкой, если легко втыкается, значит уже готово.
5️⃣Горячий гратен посыпать свежей зеленью.

Масса готового блюда: 1622 г
Время приготовления: 15 мин + 45 мин на выпечку

Приятного аппетита!
@CookingDaily