​Тарт с грибами и сыром🔥

📍На 100 грамм - 229 кКал
📍Б/Ж/У - 8.2/14.7/15.7

📄Ингредиенты
✅Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
✅Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 50 г
✅Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 115 г
✅Шампиньоны 250 г
✅Белый гриб, сырой 50 г
✅Сыр голландский, брусковый 100 г
✅Лук репчатый (Жарка) 1 г
✅Лук зеленый (перо) (Жарка) 40 г
✅Яйцо куриное (Запекание) 2 г
✅Сметана 15,0% жирности 3 г
✅Чеснок луковица (Жарка) 6 г
✅Соль поваренная пищевая 2 г
✅Сахар песок 1 г

🔪Приготовление
1️⃣Для приготовления теста кладем в чашу блендера муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное масло. Рубим в блендере в жирную крошку.
2️⃣Добавляем 2 столовые ложки холодной воды и быстро замешиваем тесто. Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 20-30 минут.
3️⃣Готовим начинку. Обжариваем нарезанный полукольцами лук 2-3 минуты, добавляем грибы и жарим еще минут 5. Снимаем с огня. Перемешиваем с натертым на крупную терку сыром и нарубленным зеленым луком.
4️⃣Тесто распределяем по форме так что бы образовались бортики 2-3 см. Сверху застилаем фольгу и выкладываем груз — фасоль, рис, горох и т.д. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут, затем вынимаем фольгу с грузом и печем еще 5 минут.
5️⃣Кладем в основу начинку, заливаем взбитыми со сметаной яйцами и выпекаем еще минут 15-20 до золотистой корочки.

Масса готового блюда: 915 г
Время приготовления: 1 ч

Приятного аппетита!
@CookingDaily