​Суп харчо из свинины🐷

📍На 100 грамм - 279 кКал
📍Б/Ж/У - 8.4/19.9/16.5

📄Ингредиенты
✅Соль поваренная пищевая 4 г
✅Морковь 75 г
✅Рис белый 100 г
✅Масло подсолнечное 30 мл
✅Картофель 300 г
✅Лук репчатый 100 г
✅Томатная паста 50 г
✅Свинина грудинка мякоть 500 г

🔪Приготовление
1️⃣Берем кусок подготовленного мяса, аккуратно его промываем, нарезаем его кубиками и отправляем в кастрюлю. Заливаем 2,5 литрами холодной воды, ставим на плиту и доводим до кипения. Опускаем огонь, снимаем шумовкой образовавшуюся на поверхности пену и накрываем кастрюлю крышкой. Готовим бульон на медленном огне приблизительно 40-45 минут.
2️⃣На этом этапе очистим лук, морковь мелким кубиком пассируем на растительном масле в томатной пасте.
3️⃣Картофель моем, чистим на дольки. Рис промываем.
4️⃣Как только мясо сварится, добавляем остальные ингредиенты и продолжаем готовить еще 20 минут. Соль по-вкусу.
5️⃣Ставим на плиту сухую сковородку и после того как она разогреется, наливаем в нее немного масла. Отправим туда измельченные помидоры и на среднем огне, периодически перемешивая, томим 5-7 минут.
6️⃣Переливаем в суп, приправим солью, перцем и специями. Суп-харчо из свинины уже можно разливать по тарелкам.

Масса готового блюда: 1148 г
Время приготовления: 1 ч 10 мин

Приятного аппетита!
@CookingDaily