​Оладьи на кефире🥞

📍На 100 грамм - 137 кКал
📍Б/Ж/У - 5.5/3.7/20

📄Ингредиенты
✅Сок лимонный 20 мл
✅Пищевая сода 5 г
✅Корица 15 г
✅Яйцо куриное 50 г
✅Соль поваренная пищевая 5 г
✅Сахар-песок 40 г
✅Кефир 2,5% жирности 350 мл
✅Мука цельнозерновая 150 г

🔪Приготовление
1️⃣Смешать в миске яйцо, щепотку соли и сахар и взбить венчиком.
2️⃣Столовой ложкой тонкой струйкой вылить кефир (желательно, комнатной температуры) в яичную смесь и все время помешивая.
3️⃣Муку обязательно просеять и высыпать в нее ванильный корицу.
4️⃣Яично-кефирную смесь добавить в муку и энергично перемешать ее до однородной массы. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
5️⃣Перед самой выпечкой погасить соду лимонным соком, добавить в тесто и тщательно перемешать.
6️⃣В разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать тесто столовой ложкой.
7️⃣Когда оладьи подрумянятся с одной стороны - перевернуть и поджарить их до румяной корочки с другой.
8️⃣Готовую выпечку выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
9️⃣Подавать оладушки со сметаной или вареньем – кто как больше любит.

Масса готового блюда: 635 г
Время приготовления: 30 мин

Приятного аппетита!
@CookingDaily