Друзья, продолжаем нашу рубрику “Вкусы Псковской области”, посвященную региональной кухне родины бренда “Чудское озеро”.
Сегодня хотим поделиться рецептом парадного псковского блюда. Тельное из судака - рыбы, коей богата Псковская область.
Традиционно, этот рецепт содержит творог и топленое сливочное масло, но мы позволили себе небольшую вольность и включили в него творожный сыр, который отлично заменяет и творог, и сливочное масло.
Детали, как всегда, в инфографике.
Огромная благодарность проекту “Гастрономическая карта России” за бережное хранение рецептов псковской кухни и лично блогеру Марии Булатовой.
