Эксперты #MoscowCakeShow считают пекарни - быстрорастущим и перспективным food-сегментом. Почему? 🥖Это место, где можно быстро перекусить, сэкономив при этом немало времени 🥖Недорого. Средний чек в пекарне в 3 раза ниже ресторанного. 🥖В пекарнях большой ассортимент выпечки, пирожков, а также кофе, которые можно захватить с собой. Поэтому количество визитов в пекарни почти в полтора раза превышает долю аналогичных заказов в целом по рынку. 🥖Мода. Свежая выпечка стала важным атрибутом определенного образа и распорядка жизни. По статистике, сегодня в России на 10 000 человек приходится менее одной пекарни. Среднее значение по всеми миру - 2-3. При положительных экономических вводных, действительно, перспективы огромны. Согласны?