Вот и завершилось одно из наших любимых событий кондитерского мира - фестиваль Moscow Cake Show 2022. Что было? Дегустации, мастер классы и кондитерские кейсы, бизнес идеи и секреты успеха.Но, самое главное - общение, обмен опытом, новые знакомства и встречи старых друзей. Что будет? Основными трендами сезона кондитеры назвали: 📌местные и сезонные продукты в десертах (от ягод до крапивы и одуванчика) 📌”зеленый" десерт в ресторане 📌 и неизменный тренд - это ПП, а именно порционные десерты без сахара. Ну что ж, посмотрим, как эти вкусные веяния найдут своё воплощение на прилавках региональных и федеральных кондитерских и уже ждём встречи на #MoscowCakeShow в следующем году 🤞