Мясо с подливой из многогранного кваса… Неожиданно правда?! Все мы привыкли, что квас - это окрошка и отличный утолитель жажды в жару. Но этот продукт оказался куда более многогранным. И отлично вписался в индустрию кулинарии - соусы из кваса и всевозможные маринады для мяса и птицы, уже заняли свое место в рецептурном арсенале шеф-поваров. Например, говядина, тушеная в квасе. Приготовим? Ингредиенты: 1 кг говядины, 200 г свиного шпика, 3 луковицы, 2-3 шт. картофеля отварного, 1-2 корня петрушки и сельдерея, 1 лимон, 200 г черного хлеба, 1/3 пакета концентрата кваса "Софикон", 1,5 л воды, корица, гвоздика, перец и соль по вкусу. Рецепт приготовления: Говядину хорошо отбить, посолить, поперчить. В кастрюлю положить тонкие ломтики свиного шпика, нарезанный кольцами лук, коренья, пряности, ломтики лимона с цедрой, кусок черного хлеба, поверх этого - мясо, налить 2 стакана полученного из концентрата кваса, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. По мере выкипания квас нужно подливать, чтобы подливки получилось достаточно. Готовое мясо выложить на блюдо, подливку процедить и полить ею мясо. Ломаете голову, чем удивить гостей на приближающихся праздниках? Мы все решили - блюдами на квасе. Дарим первую часть КНИГИ РЕЦЕПТОВ БЛЮД НА КВАСЕ СОФИКОН Многогранном, вы помните, да?) 😉 _________________________________ СОФИКОН - это полностью ГОТОВЫЙ 100% натуральный концентрат на основе ржаного солода для приготовления ЖИВОГО кваса. 1 упаковка на 5 литров вкуснейшего кваса.