Помимо общеизвестных свойств растительного молока – польза для здоровья, отсутствие лактозы и других, его применение на профессиональной кухне помогает расширить меню и создавать новые вкусы, отвечающие современным food-трендам. На видео представлено миндальное молоко CREAMART. Оно производится не из муки, а из миндальной пасты. Продукт имеет приятный кремовый цвет и по плотности приближен к натуральному молоку. 📌имеет приятный насыщенный миндально-сливочный вкус 📌при взбивании увеличивается в объеме в 2-2,5 раза 📌не сворачивается и не отслаивается при нагревании 📌а при приготовлении капучино образует пышную, легкую и весьма стойкую пену А как вы относитесь к альтернативной растительной продукции?