У нас на Северо-Западе традиционные ягоды отличаются от южных. Нашу черную смородину во все времена использовали в самых разных закусках. Сегодня в рубрике «Вкусы Псковской области» делимся рецептом легкого куриного паштета с желе из черной смородины.
Постоянная рубрика посвящена региональной кухне родины бренда «Чудское озеро», поэтому без нашего ингредиента это блюдо бы не состоялось. Заменив часть сливочного масла на творожный сливочный сыр – можно снизить калорийность паштета и сделать из него действительно легкую закуску.
Детали, как всегда, в инфографике👆
Огромная благодарность проекту «Гастрономическая карта России» за бережное хранение рецептов псковской кухни и лично блогеру Марии Булатовой.
