Растительные альтернативы продолжают свое шествие по HoRecA, ведь у них очевидно есть свои плюсы. Новая линейка растительных кремов Dally Cream не только сэкономит время, но и снизит себестоимость блюда. 📌DALLY CREAM 26% пломбир и ваниль Могут быть использованы как самостоятельный крем-начинка, так и для декора. Взбиваются в несколько раз быстрее натуральных кремов и сохраняют форму дольше, даже при комнатной температуре 📌DALLY CREAM 20% Разработаны для создания густых сливочных соусов. Применяются как для горячих блюд, так и в качестве готовой основы для холодных соусов. Для их создания достаточно добавить специй! В хлебобулочной промышленности крем используется для покрытия изделий - он придает аппетитную "загорелую" корочку и блеск выпечке. 📌DALLY CREAM 30%. Основу продукта составляет подсолнечное масло. Поэтому это может стать не только самостоятельным соусом, в том числе майонезным, но и отлично подходит для пекарного направления – при добавлении крема в сдобное тесто оно становится более пышным.