​​Война застала внезапно Мы только только окончательно очухались от всех пандемий и красных зон. Были большие планы по развитию сети на март, как раз в четверг должен был ехать на подписание договора по новому масштабному объекту на 230+ квадратов. Но за одно утро все накрылось и снова откатилось назад. Первые эмоции в плане бизнеса - понимание того, что мы потеряли тысячи скоропортящихся продуктов по всем ресторанам за которые потом еще чем-то нужно будет рассчитаться за поставки, а так же понимания, что снова очередной сильный удар по сети из-за закрытия ресторанов, и сколько будем воостанавливаться, непонятно. Вторые эмоции на следующий же день - да пошло оно все нахер с этими продуктами и ударами по бизнесу, стало если честно даже максимально пофиг, потому что в такой ситуации просто не до этого. С сегодняшнего утра, сразу после комендантского часа, в экстренном режиме и с большим трудом, мы, слава богу, таки смогли организовать кухни для готовки на нашем ресторане. Хорошо, что я решил остаться в Киеве и никуда не уезжать. Но к сожалению (или к счастью), большинство наших сотрудников выехало из Киева в первые дни и почти никого не осталось. Но все же среди оставшейся нашей команды нашлись смелые люди от управляющей, до поваров, менеджеров и курьеров, которые согласились помочь и вместе заниматься готовкой и развозкой. За что лично от меня большое спасибо. Так же к нам очень кстати подключились трое неизвестных ранее мне людей, которые просто увидели мое смс в чате в телеграме, и за спасибо сами приехали и помогали нам готовить, фасовать и развозить порции. Имея большое количество контактов, утром кинул клич, что запускаем кухню, тут же получил десятки самых разных обращений с просьбой помочь в этой сфере. Итоги первого дня. Накормили обедами два отряда военных ЗСУ + закупили и передали им в больших объёмах сладости, печенья, чай и т.д, что они просили. Так же утром получил информацию, что в разных отделениях полиции Киева есть значительные проблемы с обеспечением, а все полицейские с первого дня войны находятся в работе 24/7, потому что нельзя уезжать домой в режиме чп по городу, в одном из них сейчас служит мой друг. Фактически люди там работают на патрулях и вахтах по 20 часов в сутки, чтобы поддерживать безопасность города, остальное время спят где приходится прямо по месту. Получили запрос, что на отделении, где более 150 полицейских, вообще нет, например, стаканов, тарелок для супа (сварили им волонтеры суп, а есть не в чем..) и многое другое. В итоге под вечер лично привезли и передали более 10 мешков порционных обедов + сотни пачек посуды и другой сьедобной провизии на 150+ человек. Наверное еще никогда у нас не было такого национального единства как сейчас. Пока закупались в Ашане, люди вокруг понимали, что мы делаем и улыбались, благодарили. На кассах стояли очереди из сотен людей - абсолютно все пропустили нас без очереди, так как нужно было быстрее вести все готовить. На блокпостах все военные когда узнавали, что мы развозим помощь, сразу же по детски улыбались, благодарили и желали удачи. Военные и полицейские которым привозили еду и провизию, были счастливы не меньше. В момент войны каждый начинает ценить самые простые вещи. И не смотря на то, что процентов 70-80 населения Киева выехало, именно те люди, кто остались, могут решить и даже небольшой своей помощью шаг за шагом выиграть эту войну. Теперь к делу. С завтрашнего дня мы продолжаем готовить и хотим кратно увеличить объемы, запросов по всему Киеву у нас десятки, для этого сегодня вечером даже перевезли некоторое оборудование с других ресторанов, чтобы увеличить производственную мощность. Если у кого-то есть желание помочь - велкам, бот для связи со мной - @yudginblog_bot (он кстати не работал с января, поэтому если вы в феврале что-то писали, скорее всего я пропустил смс и его нужно продублировать).